Préparation des repas
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Collecte alimentaire
La première étape consiste en la collecte d’aliments par différentes manières :
Magasins (notre association d’aide alimentaire récupère des dons dans des supermarchés ou des boutiques indépendantes)
- Particuliers (des donateurs peuvent aussi contribuer en nous fournissant des denrées selon leurs moyens)
Achat (nous achetons aussi des aliments afin de pouvoir compléter les recettes et préparer les repas chauds gratuits)
ÉTAPE 2
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DEplacement en camion
De nombreux trajets ont lieu toute la semaine afin d’acheminer la marchandise.
Un chauffeur dédié va charger le camion et transporter les aliments jusque dans notre cuisine pour entamer la préparation des repas.
ÉTAPE 3
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ELABORATION DE LA CARTE
Les plats sont faits en fonction des aliments collectés. Nous choisissons des fruits et légumes de saisons. Il y a généralement des laitages ainsi que des boissons à disposition.
ÉTAPE 4
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PRÉPARATION DU REPAS
Les préparatifs des repas consistent à découper les aliments que ce soit des légumes ou de la viande.
Nous sélectionnons uniquement de la viande halal afin que cela profite au maximum de monde.
Ensuite, les aliments sont cuisinés le plus tard possible afin qu’ils restent chauds pour la distribution.
ÉTAPE 5
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Distribution des repas
Nous intervenons sur la ville de Paris dans le quartier République.
Le menu est disponible pour toute personne dans le besoin.
Il est composé d’une entrée, d’un plat chaud et d’un dessert ; le tout accompagné d’une boisson.
Nos bénévoles servent les soupes dans des tentes et des chaises sont mises à dispositions.
